Merguez bœuf et agneau de La Casa Del poupoule Pour réaliser cette recette de Merguez bœuf – agneau de La Casa Del poupouleil vous faudra pour 1 kilo : 500 gr de bavette d’agneau avec son gras…
Catégorie : Recettes à base d’œufs
Recettes à base d’œufs
Escalopes de poulet au jambon, fromage et aubergines
Escalopes de poulet au jambon, fromage et aubergines Pour réaliser cette recette d’escalopes de poulet au jambon, fromage et aubergines il vous Faudra : 6 tranches de poitrine de poulet 1 aubergine violette 3 tranches de jambon cuit 50 g…
Croissants de montagne de Bologne
Tigelle ou Crescentine (croissants de montagne de Modena et de Bolognia) Le croissant de montagne de Bologne – Modena appelé aussi ou une tigelle est un type de douleur caractéristique des Apennins de Modène. Il est un produit…
Gnocchi de pomme de terre au gorgonzola
Gnocchi de pomme de terre (au gorgonzola) Ingrédients : 1 kilo de pomme de terre à frite non nouvelle 300 gr de farine type 00 1 œuf Une noix de beurre Un…
Il Ragù ou sauce bolognaise
Il Ragù ou sauce bolognaise Ingrédients pour 1 kg de viande hachée. 300 gr. de boeuf 400 gr. Cochon 200 gr de Saucisse 100 g de prosciutto crudo (Parme ou un bon jambon cru) 200 gr frit, céleri, carotte,…
Pizza napolitaine de Gino Sorbillo
Pizza napolitaine de Gino Sorbillo J’ai trouvé une superbe vidéo de la recette d’une pizza Napolitaine ” A regarder absolument ! “ Ne pas avoir peur de mettre la quantité de sel et la levure…
Œufs mimosas
Œufs mimosas Les œufs mimosas, un classique pour accompagner vos repas d’été ! Des œufs savoureux, faciles à préparer pour régaler toute la famille ! Ingrédients : Six œufs cuits dur. Deux à trois cuillères à soupe de mayonnaise…
Tarte au sucre de canne roux
Tarte au sucre de canne roux Pâte à tarte Pour une tarte de 30 cm de diamètre : 220 gr de farine à tarte (pâtisserie) 12 à 20 gr de levure fraîche 25 à 50 gr de beurre…
Lapin chasseur vin rouge
Lapin chasseur vin rouge Ingrédients : 4 personnes 1 lapin ou un poulet 4 oignons 3 gousses d’ail 3 morceaux de sucres 3 tomates bien mûres 1 petite boîte de concentré de tomate 250 gr de champignons 33 cl de vin…
Lapin Chasseur vin blanc
Lapin chasseur Pour 6 personnes. Ingrédients :1 lapin de garenne 5 dl de fond de veau lié 300 gr de champignons de Paris 3 échalotes 50 gr de beurre 5 cl d’huile d’olive 1 dl de vin blanc 5 cl…
Recette de Gibier (Marcassin-Faon-Chevreuil-Biche)
Recette pour Gibier Marcassin-Faon-Chevreuil-Biche Ingrédients: Une gigue Une bouteille de vin rouge Oignon, Carottes, thym, laurier, une branche de céleri, Ail, Sel, poivre Une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge Cognac: cinq verres Gelée de groseilles Cassonade…
Saumon Belle-vue et Cailles farcies
Saumon Belle-vue et cailles farcies Ingrédients: Un saumon entier Un demi-litre de vin blanc Deux oignons Une feuille de laurier Quatre carottes Une branche de céleri Sel, poivre Dans une saumonnière, placer le saumon et recouvrir d’eau 2…
Le Tiramisu
Le Tiramisu (Dessert Italien) Ingrédients pour huit personnes: 6 œufs. 6 c à s de sucres. 500 gr de mascarpone. Un demi-verre de Marsala ou d’Amaretto. Un demi-verre de café très fort. Un peu cacao amer. Un paquet…
Rochers de pomme de terre
Rochers de pommes de terre (Facile) Ingrédients : 3 œufs. 1 kg de pommes de terre non épluchées. 3 cuillères à soupe de maïzena. Un peu noix de muscade. Sel Préparation : Eplucher les pommes de terre et les cuire….
Omelette aux champignons des bois
Omelette aux champignons des bois Ingrédients pour deux personnes : – 6 œufs – 150 g de champignons des bois – 1 c à s de beurre – 1 c à s de lait – sel, poivre Facultatif :…